משרד האוצר-קריית הממשלה, ירושלים

שדרוג מתחם הסעדה | ירושלים | 2025

פרויקט שדרוג מתחם ההסעדה במשרד האוצר כלל תכנון מחודש של מזנון בשרי ובית קפה, כחלק ממערך הרווחה של המשרד. המתחם מיועד לשימוש יומיומי של עובדי הארגון, ומשמש לא רק כאזור אכילה, אלא גם כמרחב מפגש, עבודה לא־פורמלית והפוגה משגרת המשרד. נקודת המוצא לפרויקט הייתה זיהוי צורך במתחם רב־שכבתי: כזה המאפשר אכילה שקטה, עבודה ממוקדת, מפגש חברתי וישיבה אינטימית, לצד מערך תפעולי ברור ויעיל. מטרתנו בתכנון הייתה לאזן בין אזורים פעילים ורועשים לבין אזורים שקטים ומוגנים, תוך שמירה על זרימה נוחה בין אזורי ההגשה, הישיבה ופינוי הכלים. האתגר המרכזי היה יצירת חלוקה פונקציונלית מדויקת, המפרידה באופן ברור בין המרחב התפעולי לבין אזורי השהייה, מבלי להעמיס על החלל הציבורי. המטבח ופסי ההגשה תוכננו כך שיפעלו ביעילות גבוהה, עם נגישות ברורה לצוותים, עגלות שירות נוחות ותרשימי זרימה חכמים, המאפשרים תפעול שוטף גם בשעות עומס. הגישה התכנונית התבססה על יצירת סביבה מאוזנת בין מוסדיות לאנושיות. הוגדרו אזורי ישיבה מגוונים: שולחנות משותפים המעודדים מפגש ושיח בין עובדים ממחלקות שונות, אזורי ישיבה גבוהה לניתוק קל מההמולה, פינות ישיבה רכות ומרופדות, אזורי ישיבה אינטימיים ליחידים, כגון דלפקים מול חלונות. שילוב אלמנטים ירוקים וקירות השראה נועד לאפשר הפסקה שאינה רק פונקציונלית, אלא גם מנטלית. כמשקל נגד לסביבה המוסדית, השפה העיצובית נשענה על עקרונות של מודרניזם רך: קווים נקיים, שימוש באור טבעי, חומרים פשוטים ומדויקים, צבעוניות שקטה וריהוט מינימליסטי. הדגש הושם על יצירת חלל חם, נעים ועמיד לאורך זמן, המתאים לשימוש יומיומי אינטנסיבי במבנה ממשלתי פעיל. הפרויקט מדגים כיצד תכנון מדויק ומבוסס תפעול מאפשר שדרוג משמעותי של מתחם הסעדה ארגוני, תוך יצירת מרחב פונקציונלי, נעים ומותאם לצרכים המשתנים של העובדים.