המקום היחיד בישראל שמאגד תחת קורת גג אחת: אסטרטגיה קולינרית, תכנון מערכות מזון, עיצוב חללים, ליווי וייעוץ לקיימות וחדשנות. אנחנו מלווים מוסדות, יזמים וקהילת הקולינריה בדרך ליצירת מערכות מזון חכמות, ירוקות ורווחיות – מהתכנון ועד הצלחת.
מדריך מקצועי ראשון מסוגו בישראל, שמסכם מעל 15 שנות ניסיון בליווי מוסדות, יזמים וחברות מזון. הספר מיועד למנהלי מערכות מזון, מנהלי תפעול, יזמים ובעלי עסקים בתחום המזון. הוא נכתב במיוחד עבור מי שנושא על כתפיו אחריות גדולה אך חסר לעיתים את הכלים המקצועיים – ויכול לעזור לכל מי שרוצה לקבל החלטות חכמות יותר, לחסוך בעלויות וליצור חוויית סועד טובה יותר. כל מה שצריך לדעת על תכנון חדרי אוכל, מטבחים מוסדיים וחדשנות קולינרית – עכשיו להורדה חינם.
המדריך שלנו מרכז במקום אחד את כל מה שמנהל מערכות מזון צריך לדעת:
איך להפחית בזבוז מזון ולחסוך עלויות.
טעויות נפוצות בהקמת חדר אוכל – ואיך להימנע מהן.
השראה מהטרנדים הקולינריים המובילים בעולם.
תקנים, עקרונות עיצוב ותכנון חכם,
חוויית סועד וחדשנות.
זהו הספר שיחסוך לכם טעויות יקרות וייתן לכם ביטחון בקבלת החלטות.